LE CHAT ET LE SOLEIL

Le chat ouvrit les yeux

le soleil y entra

le chat ferma les yeux

le soleil y resta

voila pourquoi le soir

quand le chat se réveille

j'aperçois dans le noir

deux morceaux de soleil

                                                                                     L'Arlequin

La Vue des Alpes

SALEM

PIOUN 

SALADE CÉSAR VÉGÉTARIENNE

INGRÉDIENTS

-Pour la salade

• 1 grosse laitue romaine (ou 2 petites)
• 25 g de copeaux de parmesan frais
• 1/2 botte de radis
• 200 g de tomates cerises
• 2 oeufs
• 2 tranches de pain de campagne
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 1/2 botte de ciboulette

-Pour la sauce César végétarienne

• 1 cuillère à soupe de câpres
• 1 gousse d’ail
• 1/2 yaourt à la grecque
• 1/2 cuillère à soupe de moutarde forte
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 25 g de Grana Padano râpé
• 1 cuillère à soupe d’eau

Litt saison 2017 - Le prisonnier du glacier

La Litt saison 2016 - Voyage de noces

Moi - 2015

Roberta née en 1963

Mes fils

Jonathan né en 1991 et Davide né en 1986

Mes petits enfants

Luca né le 8 octobre 2013

Il aura deux ans demain !


Marisa née le 26 mars 2015

Elle a 6 mois ! 

TORTA MAGICA

(alla Vaniglia)

Ingredienti

(Stampo 20x20cm)

 150g di zucchero

4uova grandi a temperatura ambiente

1 cucchiaio di acqua calda (15ml)

125g di burro

115g di farina

500ml di latte intero tiepido

1/2 limone

1bacca di vaniglia

Procedimento

Per prima cosa preparare lo stampo che dovrà essere imburrato e rivestito con carta da forno adagiandola in modo curato (ritagliare i lati e il fondo in modo che non si creino pieghe) e preriscaldare il forno a 160°C.

Far fondere il burro (a bagnomaria o nel microonde) senza farlo scurire e lasciare da parte.

Scaldare a fuoco basso il latte con dentro i semi della bacca di vaniglia (non far bollire, il latte dovrà essere tiepido).

Separare i tuorli dagli albumi che dovranno essere a temperatura ambiente.

In una terrina montare i tuorli con lo zucchero (almeno 10 minuti) in modo da ottenere un composto gonfio e spumoso e sempre sbattendo, unire il cucchiaio di acqua calda.

Poco alla volta unire il burro ormai freddo e continuare a sbattere per qualche secondo; unire la farina setacciata facendo attenzione a non formare grumi e il latte tiepido a più riprese, il tutto sempre mentre state sbattendo.

A questo punto montare gli albumi e dopo che si saranno stabilizzati, unire qualche goccia di limone e procedere fino a che non saranno montati a neve ben ferma.

Incorporare gli albumi al composto precedente unendoli poco alla volta e facendo in modo di non smontarli, consiglio di procedere con molta calma  poiché questo il passaggio più delicato.

Il composto finale risulterà piuttosto liquido.

Versare il tutto nello stampo già pronto e cuocer in forno preriscaldato statico a 160°C per circa 70 minuti fino a che la superficie non sarà bella dorata.

A cottura ultimata, estrarre dal forno lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi ricoprire con pellicola alimentare e lasciare in frigorifero per almeno tre ore prima di servire.

Trascorso il tempo, estrarre la torta dallo stampo, tagliare formando tanti cubi e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Litt saison 2014 - Antoine mon macho adoré

Rôti de porc en cocotte à la moutarde

Ingrédients

1 rôti de porc d'1 kg

4 cs de Moutarde

4 gousses d’ail

5 cs d’huile végétal

20 cl de vin rosé

2 cs de crème fraîche

2 oignons

1 carotte

1 courgette

Ququ champignons de Paris

Sel et Poivre

Thym

Préparation

      Piquer le rôti pour introduire les gousses d’ail, ensuite le masser à la moutarde, et le faire revenir de toute part dans l’huile chaude.

      Retirer le rôti de la cocotte et introduire les oignons, la carotte, la courgette et les champignons de Paris coupé en rondedelles et les faire revenir, puis mouiller avec le rosé, une fois le vin évaporé, salé, poivrer et ajouter le thym.

      Remettre le rôti dans la cocotte, et ajouter la crème et laisser cuire à feu doux 1h30.

Servir le rôti coupé en tranches avec ses légumes et des pdt sauté + une salade.

Bonne année, Bonne santé.

Moi

Roberta (1963)

NEWS

Depuis le 8 octobre 2013, 4h10 ... je suis NONNA (grand-mère)

Mon petit fils s'appelle LUCA (3300gr / 49cm)

"GATTÒ" DI PATATE alla Luisanna

Ingredienti

2 kg patate bianche
3 uova
200g di grana grattugiato
1 bicchiere di latte 
200g di prosciutto cotto
400g di fiordilatte
pangrattato q.b.
sale pepe nero q.b.
burro q.b.

Cuocere, in forno a 180° per 40 minuti, 2 kg di patate bianche con la buccia, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. 

Condire le patate in una ciotola con 3 uova intere, 200g di parmigiano grattato, sale e pepe nero. Lavorare il composto con le mani aggiungendo anche 1 bicchiere di latte fresco per renderlo cremoso. Prendere una teglia, imburrarla, cospargerla di pangrattato e versare mezza dose di composto. 
Battere la teglia per assestarla e ricoprire le patate con 200 g di prosciutto cotto affettato e 400 g di fiordilatte fatto a pezzetti. Versare sopra l'altra metà delle di patate, livellare bene e con i rebbi di una forchetta tracciare delle ondine sulla superficie, coprire con pangrattato e con qualche fiocchetto di burro. 
Passare in forno caldo a 200° per 40 minuti e infine una botta di grill per dargli colore. Prima di servire lasciare riposare un po' fuori dal forno.

Théâtre, Sortie d'automne des 7 et 8 septembre 2013, de La Littéraire

Samedi
A Chexbres (VD) à la découverte des chemins pittoresques  du vignoble en terrasse de Lavaux, avec le petit train Panoramic et le verre de l'amitié. Durée 2h00.
A Vevey (VD) pour la visite du musée de l’Alimentarium. Durée 1h00.

A l’Hôtel-Restaurant PréAlpina à Chexbres (VD), pour l’apéro, le souper et la couche.

Dimanche

Après un petit déjeuner copieux.

A Lausanne-Ouchy pour une croisière avec repas sur le Léman avec le bateau Le Rhône. Durée 6h00.

Dédicacé à mes deux fils

Texte trouvé dans une vieille église à Baltimore (USA) en 1692, d’un auteur inconnu.

 

Allez tranquillement parmi le vacarme et la hâte, et souvenez-vous de la paix qui peut exister dans le silence. Sans aliénation, vivez autant que possible en bons termes avec toutes personnes.

Dites doucement et clairement votre vérité : et écoutez les autres, même le simple d’esprit et les ignorants, ils ont aussi leur histoire.

Evitez les individus bruyants et agressifs, ils sont une vexation pour l’esprit.

Ne vous comparez avec personne : vous risqueriez de devenir vaniteux, il y a toujours plus grand et plus petit que soi !

Jouissez de vos projets aussi bien que de vos accomplissements, soyez toujours intéressé à votre carrière, si modeste soit-elle : c’est une véritable possession dans les prospérités changeantes du temps.

Soyez prudent dans vos affaires, car le monde est plein de fourberies …

Mais ne soyez pas aveugle en ce qui concerne la vertu qui existe : plusieurs individus recherchent les grands idéaux, et partout la vie est remplie d’héroïsme.

Soyez vous-même. Surtout d’affectez pas l’amitié. Non plus ne soyez cynique en amour, car il est en face de toutes stérilités et de tout désenchantement aussi éternel que l’herbe …

Prenez avec bonté les conseils des années en renonçant avec grâce à votre jeunesse.

Fortifiez une prudence d’esprit pour vous protéger en cas de malheur soudain. Mais ne vous chagrinez pas avec vos chimères !

De nombreuses peurs naissent de la fatigue et de la solitude. Au-delà d’une discipline saine, soyez doux avec vous-même. Vous êtes un enfant de l’univers, pas moins que les arbres et les étoiles : vous avez le droit d’être ici …

Et qu’il vous soit clair ou non, l’univers se déroule sans doute comme il le devrait.

Soyez en paix avec Dieu, quel que soit votre conception de lui, et quels que soit vos travaux et vos rêves, gardez dans le désarroi bruyant de la vie la paix dans votre âme.

Avec toutes ses perfidies, ses besognes fastidieuses et ses rêves brisés, le monde est pourtant beau !

Faite attention et soyez heureux !

Recette

POLLO ALLA CREMA

Dosi per 4 persone:

4 Petti di pollo tagliati a dadini

2 Cipollotti
1 Limone

125 G di crema 

300 G di patatine novelle pelate

2 cucchiai d’olio d’oliva

Abbondante prezzemolo tritato

Sale

Come preparare la ricetta

Tritare finemente i cipollotti e porli in una padella antiaderente assieme ai dadi di pollo e 2 cucchiai di olio. Lasciar cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti mescolando ogni tanto. Lessare le patatine in acqua salata e scolarle. Quando il pollo è quasi cotto unire il succo di limone, salare e cuocere altri 10 minuti. Aggiungere le patatine e abbondante prezzemolo tritato, abbassare la fiamma, unire con la crema e lasciar amalgamare gli ingredienti.

POULET A LA CREME
Ingrédients pour 4 personnes:

4 blanc de poulet coupé en dé
2 oignons
1 citron
125 g de crème
300 g de pommes de terre nouvelles pelées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Beaucoup de persil haché
Sel

Comment préparer la recette

Hacher finement les oignons et les mettre dans une casserole avec les dés de poulet et 2 cuillères à soupe d'huile. Cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau salée et les égoutter. Quand le poulet est presque cuit ajouter le jus de citron, le sel et cuire encore 10 minutes. Ajouter les morceaux de pomme de terre et beaucoup de persil haché, réduire le feu, ajouter  la crème et mélanger avec les ingrédients.

 

Moi à 20 ans

Roberta - 1983