Ingrédients
1 rôti de porc d'1 kg
4 cs de Moutarde
4 gousses d’ail
5 cs d’huile végétal
20 cl de vin rosé
2 cs de crème fraîche
2 oignons
1 carotte
1 courgette
Ququ champignons de Paris
Sel et Poivre
Thym
Préparation
Piquer
le rôti pour introduire les gousses d’ail, ensuite le masser à la moutarde, et
le faire revenir de toute part dans l’huile chaude.
Retirer
le rôti de la cocotte et introduire les oignons, la carotte, la courgette et
les champignons de Paris coupé en rondedelles et les faire revenir, puis
mouiller avec le rosé, une fois le vin évaporé, salé, poivrer et ajouter le
thym.
Remettre
le rôti dans la cocotte, et ajouter la crème et laisser cuire à feu doux 1h30.
Servir
le rôti coupé en tranches avec ses légumes et des pdt sauté + une salade.
