SALADE CÉSAR VÉGÉTARIENNE
INGRÉDIENTS
-Pour la salade
- 1 grosse laitue romaine (ou 2 petites)
- 25 g de copeaux de parmesan frais
- 1/2 botte de radis
- 200 g de tomates cerises
- 2 oeufs
- 2 tranches de pain de campagne
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1/2 botte de ciboulette
-Pour la sauce César végétarienne
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 gousse d’ail
- 1/2 yaourt à la grecque
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde forte
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 25 g de Grana Padano râpé
- 1 cuillère à soupe d’eau
