Ingredienti :
300 gr di petto di pollo tagliato a dadi
1 scalogno tritato
2 zucchine tagliate a dadini piccoli
1 carota tagliata a dadini piccoli
2 dl di vino bianco secco
1 dado di pollo
2 cucchiai di curry
3 dl di panna
1 pesca tagliata a dadini piccoli
1 pera tagliata a dadini piccoli
1 mela tagliata a dadini piccoli
1 cucchiaio di olio di oliva extra vergine
1 pizzico di pepe
1 pizzico di prezzemolo
Procedimento :
Mettere in una padella un cucchiaio di olio, soffriggere lo scalogno, le zucchine e la carotta.
Aggiungere i dadi di pollo rosolarli.
Aggiungere il vino bianco e il dado di pollo.
Una volta il vino evaporato, aggiungere la panna. Lasciare cuocere per mezz’ora coperto.
Aggiungere la pesca, la pera e la mela.
Aggiungere pepe e prezzemolo.
Come accompagnamento :
2 tazzine di riso cotto in acqua salata.
Presentazione :
In un piatto mettere la carne in mezzo, e il riso tutt'intorno. Decorare con un ciuffo di prezzemolo.
300 gr di petto di pollo tagliato a dadi
1 scalogno tritato
2 zucchine tagliate a dadini piccoli
1 carota tagliata a dadini piccoli
2 dl di vino bianco secco
1 dado di pollo
2 cucchiai di curry
3 dl di panna
1 pesca tagliata a dadini piccoli
1 pera tagliata a dadini piccoli
1 mela tagliata a dadini piccoli
1 cucchiaio di olio di oliva extra vergine
1 pizzico di pepe
1 pizzico di prezzemolo
Procedimento :
Mettere in una padella un cucchiaio di olio, soffriggere lo scalogno, le zucchine e la carotta.
Aggiungere i dadi di pollo rosolarli.
Aggiungere il vino bianco e il dado di pollo.
Una volta il vino evaporato, aggiungere la panna. Lasciare cuocere per mezz’ora coperto.
Aggiungere la pesca, la pera e la mela.
Aggiungere pepe e prezzemolo.
Come accompagnamento :
2 tazzine di riso cotto in acqua salata.
Presentazione :
In un piatto mettere la carne in mezzo, e il riso tutt'intorno. Decorare con un ciuffo di prezzemolo.
